Salade aux légumes et poulet

Tout d'abord je souhaite vous dire Bonne Année 2013 et toutes mes voeux de bonheur à tous le monde!!!

Je vous présenterai  dans cet toutoriel  une des mes recette de plat d'entrée que je préparée pour Noël, s'est un plat spécifique roumaine qui on le prépare souvant pour les fêtes de fin d'année. C'est une salade à base de légumes cuites et de la viande de poulet ou boeuf (ou autre viande) cuite et mayonnaise faite maison(pour la recette de la mayonnaise je reviendrai avec un autre post).

Alors vous avez besoin des :

• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• 1 boite des petits pois
• 2-3 cornichons aigre-doux
• 3 cuisses de poulet moyenne
• sel et poivre
• mayonnaise faite maison
• persil et poivron rouge pour le décor

On commence par épluchés les légumes(carottes et pommes de terre) , les bien laver et les mettre  dans une casserole remplie d'eau pour cuire, à part on lave bien les cuisses de poulet ( moi je retirée la peau parce que je l'aime pas) et on les mettent dans une autre casserole avec d'eau et un peu de sel pour cuire,on les laissent bouillir le temps qui leur font et les vérifier de temps en temps avec une fourchette. Pendant que les légumes et la viande cuisse on prépare la mayonnaise . 

Quand les légumes et la viande sont prêtes  on les réserve de coté pour refroidir un peu et on prépare un grand bol pour mettre tout dedans. Sur une planche en bois on coupe toutes les légumes en petit dés , la viande très finement et on mettent tout dans le bol pour assaisonner avec du sel et poivre et 3 bonne cuillères de la mayonnaise. Quand le goût ça nous convienne on met la composition sur une assiette ou dans de petits bols et on tartine par dessus avec de la mayonnaise et on fait un petit décor pour que ça face joli( moi je faite des fleures et je utilisée les cornichons,le persil, le poivron rouge ).

Bon Appétit!

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